Produtos Actuais
Cada casta é colhida separadamente em função do seu estado de maturação.
O vinho final é o resultado do loteamento dos vinhos das castas selecionadas.
Vinhos Brancos
Vinhos Tintos
A) castas: viosinho, encruzado, arinto e alvarinho.
Produção: 500 L
B ) castas: macabeu, alvarinho e viosinho
Produção: 500 L
Tempo médio de viagem da vinha à adega: 11 minutos
Vinificação: prensagem suave e lenta para favorecer a maceração e extração da pelÃcula
Fermentação entre18 e 24° Celsius, sem amuos
Estabilização e conservação, frio, decantação e trasfegas
C ) castas: touriga nacional e cabernet sauvignon
Produção: 200 L
D) castas: touriga nacional, sirha e merlot
Produção: 200 L
Tempo médio de viagem da vinha à adega: 15 minutos
Vinificação: desengace, prensa rotativa, fermentação sem amuos 22° a 29º Celsius
Bentonite e trânsfegas
Embalagem: bag in box 5 L
Teor de etanol: brancos e tintos 13º
Acidez volátil: brancos : 0.34 g/L
Tintos: 0.46 g/ L